아몬드의 효능과 부작용
아몬드란?
견과류의 한 종류로 사실 식물학적으로는 핵과류이지만 일상적으로 견과류로 여긴다. 아몬드는 고대부터 재배되고 소비되어 왔으며, 식물상에서 밤가지과에 속하는 Prunus속의 Prunus dulcis종으로 알려져 있다. 아몬드는 잎이 긴 원기둥 형태의 나무에서 나오며, 작고 둥글고 갈색을 가지고 있다. 보통은 굽거나 볶은 것을 먹는데 특유의 고소한 향과 맛이 일품이며, 영양가가 높고 다양한 요리 및 제품에 사용된다.
아몬드의 대표 효능
- 뇌 건강
- 노화 예방
- 혈관 건강
- 다이어트
- 뼈 건강
- 혈압 조절
- 피부 건강과 노화방지
뇌 건강
아몬드는 비타민 E가 풍부하여 뇌 혈류량을 늘려 뇌기능을 향상해 주며 불포화 지방산이 들어 있어서 뇌신경세포를 도와준다. 또한 칼슘, 마그네슘, 인 성분은 들어 있어 두뇌건강과 기억력 향상에 도움을 주어 치매를 예방하는데 효과적이다.
노화 예방
아몬드에 함유되어 있는 플라보노이드 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 작용을 하여 각종 성인병 및 노화 방지를 해주는 효과가 있다. 또한 함유되어 있는 비타민 E성분도 활성산소를 제거하는 항산화 작용으로 피부 노화를 막고 피부 미용에 도움이 된다.
혈관 건강
아몬드는 칼륨, 마그네슘, 식물성 단백질의 좋은 공급원으로 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있다. 또한 심장병을 예방할 수 있는 산화 방지제와 폴리페놀을 함유하고 있어 아몬드를 지속적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 포화지방도 적어져 심장질환을 예방하는 효과가 있다.
다이어트
아몬드에 포함되어 있는 지방은 단일 불포화 지방으로 포만감을 높여 식욕을 억제하는 데 도움을 주며 함유되어 있는 올레인산은 지방과 당의 흡수를 억제시켜 체중 감량에 좋다. 또한 불용성, 수용성 식이섬유 두 가지 모두 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 원활하게 도와주어 변비 개선에 도움을 준다.
뼈 건강
아몬드에 풍부하게 함유되어 있는 미네랄, 마그네슘, 인, 칼슘 등은 성장기인 아이들에게 좋으며, 골다공증이 쉽게 일어날 수 있는 노년층에 좋다. 노약자 및 갱년기 여성들이 꾸준하게 섭취한다면 골다공증 등을 예방하는데 도움을 준다.
혈압 조절
아몬드의 높은 칼륨과 낮은 나트륨 함량은 혈압이 상승하는 것을 막아준다. 또한 아몬드에 함유되어 있는 마그네슘은 동맥 경화의 위험성을 낮추는데 도움을 준다.
피부 건강과 노화 방지
아몬드에는 세포의 노화를 진행시키는 활성 산소를 억제하는 황산화 성분이 다량 함유되어 피부에 생기는 주름이나 색소 침착을 개선하는데 도움을 주어 피부 미용에 도움을 준다. 또한 아몬드 껍질에는 나린게닌과 카테킨 같은 여러 종류의 플라보노이드가 함유되어 있어 노화를 방지해 준다.
아몬드의 부작용
체중 증가
아몬드는 칼로리가 100g 당 579kcal 정도로 높기 때문에 과다하게 섭취할 경우 체중을 증가시키는 원인이 될 수 있다.
위장 장애
아몬드의 풍부한 식이섬유를 과다하게 섭취할 경우 복부팽만감과 가스 생성, 위경련, 설사 등의 위장 관련 장애를 유발할 수 있다. 또한 과다 섭취 이후 수분의 섭취가 적으면 변비의 발생 및 증상이 더욱 악화될 수 있다.
아몬드의 과다 섭취 시 과도한 섬유질의 체내 유입으로 인해 마그네슘, 칼슘, 아연, 철분 등의 필수 무기질들의 흡수율을 떨어뜨릴 수 있다고 한다.
신장 결석
아몬드에는 수산이라고 불리는 옥살산 성분이 함유되어 있어 체내 칼슘과 만나게 되면 옥살산 칼슘으로 만들어지며 결석이 생성된다. 따라서 아몬드를 과다하게 섭취할 경우 옥살산 칼슘의 과다 형성으로 인해 신장 기능의 저하 및 신장 결석의 발생 원인이 될 수 있다.
비타민 E 과다 섭취
비타민E를 과다하게 섭취할 시 두통과 만성피로 등의 부작용 증세를 유발할 수 있다.
알레르기 발생
아몬드는 체질에 따라 알레르기를 유발하는 음식 중 하나이다. 입술과 구강점막이 부어오르는 증상을 비롯해 콧물과 붉은 반점 등의 이상 증세를 유발할 수 있다.