세계 10대 슈퍼푸드 브로콜리의 효능과 부작용

브로콜리는 세계에서 인정받는 건강에 이롭고 영양가가 풍부한 슈퍼푸드 중 하나입니다. 이 녹색 채소는 다양한 효능을 가지고 있지만, 동시에 주의할 점도 있습니다. 이번 글에서는 브로콜리의 효능과 함께 주의해야 할 부작용에 대해 알아보겠습니다.

   브로콜리란?

브로콜리는 식물 계통에서 겨자과에 속하는 녹색 채소로 '녹색 꽃 양배추'라고도 불린다. 이 식물은 풍부한 영양소와 건강에 이롭고 탁월한 효능으로 유명합니다.

 

브로콜리는 작은 식물 버섯 모양을 한 꽃피우개로 구성된 꽃과 줄기로 구성된 식물입니다. 식용 부분은 꽃피우개 와 그 주변의 엽입니다. 특유의 짙은 녹색색상의 약간의 특이한 향을 가지고 있으며, 각 부분은 식물 내부의 광합성 역할을 하는 엽과 뿌리 부분인 꽃 피우개로 구성되어 있습니다.

 

브로콜리는 지중해 지역을 비롯해 전 세계적으로 재배되는 채소입니다. 그 역사는 오래되었으며, 로마 제국 시대부터 알려진 식물입니다. 현재는 많은 국가에서 재배되고 있으며, 건강식품으로 인식되어 있고 수프, 샐러드 등 서양 음식에 가장 많이 사용되는 채소 중 하나입니다. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있습니다.

브로콜리

 

 

 

 

   브로콜리의 효능

브로콜리의 대표 효능

• 심혈관 질환 개선
• 눈 건강
• 다이어트
• 피부 건강
• 뼈 건강
• 항암 효과

심혈관 질환 개선

브로콜리의 설포라판 성분과 루테인 화합물은 혈압 조절에 도움을 주며 동맥경화 및 심장마비가 발생하는 것을 예방한다.

또한 칼륨이 풍부하여 체내에 쌓인 나트륨 배출을 도와준다.

눈 건강

브로콜리의 루테인, 지아잔틴 성분은 시력 유지에 도움이 되며 망막과 각막의 손상을 막아준다.

다이어트

낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 인해 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식품으로 많이 이용되고 있으며, 변을 무르게 해 주고 섬유질로 장 운동을 도와주어 변비 증상을 개선해 준다.

피부 건강

브로콜리의 베타카로틴 등의 영양성분이 활성화 산소를 제거하는 데 도움을 주어 피부를 좋게 해 주고 노폐물로 인해 생기는 피부 트러블의 완화에도 도움이 된다.

뼈 건강

브로콜리는 칼슘이 풍부하여 골밀도를 유지하는데 도움을 주며 비타민K, 마그네슘이 들어있어 뼈 건강을 지키는데 좋은 식품이다. 

항암 효과

브로콜리의 설포라판 성분은 대표적은 암세포 억제 영양소이고 이소티오시안산 성분은 세포의 산화를 낮춰주고 발암물질을 제거하는데 도움을 준다. 또한 체내 에스트로겐 수치를 조절하여 유방암과 자궁경부암 위험을 줄여준다. 

 

   브로콜리의 부작용

갑상선기능 저하 주의

브로콜리는 갑상선기능저하증을 앓고 있는 사람에게는 하루 160g 이상 섭취하지 않는 것이 좋다.

다른 약물과 상호 작용

브로콜리에는 비타민K 성분이 들어있기 때문에 혈액희석제를 복용 중인 사람은 약물 상호작용이 나타날 수 있으니 의사와 상담한 후에 섭취가 필요하다.

가스와 소화 문제

브로콜리는 식물성 섬유질이 풍부하여 과다 섭취할 경우 가스, 설사, 복통 증상이 생길 수 있으니 주의가 필요하다. 식이섬유 섭취량을 점진적으로 늘리고 충분한 수분을 함께 섭취하여 이러한 부작용을 최소화할 수 있습니다.